Spedizione gratuita per ordini superiori a 125€

Picanha

1.400 gr | 34,50 €/kg

48,30

La Picanha di manzo è uno dei tagli più amati dagli appassionati di carne alla brace. Tenerissima, succosa e con la caratteristica copertina di grasso che ne esalta il sapore durante la cottura, è ideale per grigliate, arrosti al forno o cotture lente sulla brace.

Che cos’è la Picanha

La Picanha è un taglio ricavato dal codone di manzo, ovvero la parte terminale della sottofesa, situata tra la groppa e la coscia posteriore dell’animale. È un muscolo poco sollecitato, caratterizzato da una fibra fine e compatta e da una copertura naturale di grasso che ne preserva la succosità in cottura.

Originaria della tradizione brasiliana, la Picanha è diventata un taglio iconico anche nelle griglie europee per la sua versatilità: può essere cotta intera al forno, tagliata a fette spesse per il barbecue o infilzata sullo spiedo in stile churrasco.

Direttamente dalla nostra mitica Fassona di filiera corta certificata, la nostra Picanha è 100% carne di alta qualità, selezionata e lavorata con cura dai nostri maestri macellai.

             

Descrizione

Ideale per tante occasioni

Grigliate tra amici

La Picanha è la regina assoluta della brace: morbida, saporita e con quella crosticina dorata che fa impazzire tutti. Perfetta per trasformare una semplice grigliata in un’esperienza da churrasco brasiliano, con il profumo irresistibile della carne che cuoce lentamente sul fuoco.

Cene domenicali

Un taglio che conquista anche in forno: succosa, tenera e ricca di gusto, la Picanha è ideale per un arrosto da condividere in famiglia, accompagnato da patate al forno o verdure di stagione.

Arrosti gourmet

Per chi ama cucinare con cura e stupire a tavola, la Picanha è una scelta raffinata. Si presta alle cotture lente a bassa temperatura, regalando una carne rossa dal cuore rosato e dal sapore profondo, degna dei migliori ristoranti.

Ricette brasiliane (Churrasco)

Direttamente dalla tradizione del Sud America, la Picanha è il taglio simbolo del Churrasco brasiliano: infilzata sullo spiedo, cotta lentamente e servita a fette sottili. Un’esperienza autentica, conviviale e irresistibilmente succosa.

Perché scegliere la nostra Picanha

  • Taglio fresco e certificato

  • Spedizione refrigerata in 24/48 ore in tutta Italia

  • Confezionata sottovuoto per mantenere freschezza e gusto

  • Perfetta per griglia, barbecue o cottura al forno

  • Disponibile in diversi formati e grammature

Perché acquistare la Picanha online

Comprare la Picanha online ti permette di portare a casa un taglio pregiato, difficile da trovare nelle macellerie tradizionali, con la certezza di qualità, freschezza e tracciabilità.
Grazie alla catena del freddo controllata, ricevi la carne come appena tagliata, senza doverla cercare in giro o accettare compromessi sulla provenienza.

Scegliere la Picanha online sul nostro ecommerce è un modo semplice, sicuro e comodo per goderti il piacere della vera carne da griglia — con la qualità superiore che trovi nel banco del nostro negozio, ma a portata di clic.

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.

Panoramica privacy

Questo sito Web utilizza i cookie per consentirci di offrirti la migliore esperienza utente possibile. Le informazioni sui cookie sono memorizzate nel tuo browser ed eseguono funzioni come riconoscerti quando ritorni sul nostro sito web e aiutare il nostro team a capire quali sezioni del sito web trovi più interessanti e utili.