Descrizione

Caratteristiche del Tri Tip di Fassona

Il Tri Tip è un taglio eccellente che non ha nulla da invidiare ad altri tagli da Steak più conosciuti. Non è un muscolo particolarmente grasso, per cui dà il meglio di sé quando non viene cotto troppo (50°, massimo 55° al cuore).

Come per tutti i tagli “a cottura veloce” è indicata una marinatura di almeno 3 ore per mantenerla più succosa durante la fase di cottura.

Una volta cotto al barbecue il Tri Tip di Fassona, è fondamentale osservare bene la direzione delle fibre per effettuare il taglio in senso perpendicolare.

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.