Bricco Barone 2020

Azienda Agricola Abbona - Nebbiolo d'Alba doc

20.80

Categoria:

Descrizione

Bricco Barone è una felice zona sulle colline Monforte d’Alba, in frazione Rinaldi. Qui nasce un Nebbiolo d’Alba robusto e longevo, ricco di aromi e profumi di frutta nera, con un lieve tocco affumicato.

Denominazione: Nebbiolo d’Alba Doc
Vitigno: Nebbiolo
Vigneto di produzione: Rinaldi, Bricco Barone – Monforte d’Alba
Età media dei vigneti: 43 anni
Resa d’uva: 80 quintali per ettaro
Vinificazione: diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica – spontanea a mezzo di lieviti indigeni – a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata con picchi di 30-31° C; durata 20 giorni. Svinatura a secco e travaso.
Fermentazione malolattica: completamente svolta subito dopo la fermentazione alcolica.
Affinamento: filtrazione ed imbottigliamento avvenuto a fine ottobre 2021. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per due mesi prima della commercializzazione.
Primo anno di produzione: 1990
Bottiglie prodotte nel 2020: 27.122
Caratteristiche: annata ottimale per il Nebbiolo con una partenza precoce in primavera equilibrata però dalle piogge di maggio e giugno, le quali hanno fornito una dotazione idrica ottimale ai terreni permettendo un’equilibrata fisiologia produttiva fino alla vendemmia ed allungando il ciclo vegetativo. Questo ha permesso una buona maturazione ed equilibrio fra polifenoli, zucchero ed acidità tipico delle grandi annate, adatte quindi anche al medio e lungo invecchiamento. Il Bricco Barone 2020 si presenta nel bicchiere con un rosso rubino intenso ma con le classiche trasparenze del nebbiolo. Al naso ha una notevole forza olfattiva, giocata molto sulle note floreali di viola e quelle fruttate di mirtillo e amarena ma già con sentori più evoluti di spezie e sottobosco. In bocca riesce a riempire molto bene il palato grazie ad una struttura tannica importante classica delle migliori esposizioni di Monforte d’Alba da cui deriva. Lunga persistenza, grande personalità ed intensità si abbinano armonicamente ad una spiccata eleganza e freschezza in bocca che appagano il palato senza stufarlo.

Grado alcolico: 14,50 % Vol
Acidità totale: 5,53 g/l
Estratto secco: 29,60 g/l
pH 3,65
Polifenoli 3152
Antociani 319

Abbinamenti consigliati:

  • arrosti
  • selvaggina
  • piatti con tartufo
  • meditazione