Description

Uve: Merlot e Cabernet sauvignon
Produzione: 100 qli/ettaro
Pigiatura: 70% resa uva/vino
Affinamento: botte di legno per minimo 1 anno

Gradazione 13,50 % vol
Colore rosso intenso con reflessi porpora
Profumo profumo intenso , armonico ed elegante con ricordi di frutta matura e netta apertura a profumi secondari di legno tostato
e cannella.
Sapore Caldo , avvolgente e piacevolmente tannico. Nel palato si esalta l’armonia di gusti che in sequenza si percepiscono dalla vaniglia al caffe tostato dalla frutta matura, alle spezie. Una buona struttura tannica arreca al vino un grande corpo. Un aggettivo che identifica questo vino è certamente “complesso” cioè ricco di piacevoli e mutanti sfumature.

Abbinamento: Carni rosse , arrosti tradizionali formaggi stagionati Conservazione: Vino adatto a lungo affinamento in bottiglia (anche >10 anni) che esalta le sue grandissime caratteristiche conservato in ambienti poco illuminati e a temperatura costante e non comunque superiore ai 20°

Servizio servire a 18°C
Formato bottiglia da 0,75 lt

Abbinamenti consigliati:

• arrosti
• pollame
• tagliolini al ragù
• zuppe di verdure
• formaggi semi stagionati