Arrosto di fesa di Vitello Sanato

1 kg | 27,90 €/kg

27.90

La Fesa è un taglio della coscia di grandi dimensioni e forma triangolare che si presta perfettamente ad essere utilizzato per la preparazione dell’arrosto. La carne di Vitello Sanato, più chiara e delicata, è l’ideale per gli amanti del genere.

             

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Descrizione

Come preparare l’Arrosto di fesa di vitello

Per prima cosa è necessario partire da una buona rosolatura, che per creare la deliziosa crosta sulla superficie della carne richiede alte temperature. 

Ottenuta la crosta, si prosegue la cottura a temperatura più bassa e si può aggiungere nel tegame vari gusti per insaporire l’arrosto. Noi vi suggeriamo uno spicchio d’aglio, un pezzo di carota e del rosmarino, avendo cura di bagnare di tanto in tanto con acqua o, in fase iniziale, anche con vino bianco.

Come fare in breve:
Aprire il sacchetto
Lasciare riposare 60 minuti fuori frigo
Rosolare a fiamma alta 5 minuti per lato
Aggiungere i gusti
Coprire e cuocere a fiamma bassa per 1h e 30, irrorando di tanto in tanto con acqua

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.