Description

Come preparare l’Ossobuco di Vitello Sanato

Per prima cosa, infarinare le fette nella farina e rosolarle in una padella con del burro, fino all’imbrunimento. Terminata la rosolatura, sfumare con vino bianco e abbassare la temperatura, continuando la cottura con un coperchio. Girare le fette di tanto in tanto e aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e scorza di limone grattugiata verso la fine.

Per verificare la correttezza della cottura bisogna guardare che la carne si lasci infilzare dalla forchetta senza opporre resistenza.

Come fare in breve:
– Aprire il sacchetto
– Lasciare riposare 60 minuti
– Rosolare con burro e sfumare
– Cuocere col coperchio a fuoco basso per circa 1 ora

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.