La nostra Macelleria Gastronomia è un vero e proprio tempio dedicato all’eccellenza gastronomica, frutto della passione ereditata dai nonni Vergani. Di generazione in generazione la famiglia ha deciso di spingersi oltre, ampliando i confini dell’attività alla ricerca della qualità più elevata. Nel rispetto dell’ambiente, del benessere degli animali e dei clienti. Come si faceva una volta, puntando a essere la migliore macelleria in Lombardia.
Fondata nel 1960 da Giuseppe Vergani insieme a Carla Longoni e attualmente gestita con orgoglio e dedizione dai figli Angelo e Giovanni, la Macelleria Vergani, grazie all’entusiasmo del giovane Stefano, riunisce tre generazioni di macellai.
La nostra è una storia di continue sfide a spingersi sempre oltre, fino a diventare la migliore macelleria in Brianza.
Da semplice macelleria a Filiera certificata Coalvi. Prendendoci cura con amore di tutte le fasi: dagli allevamenti alla macellazione diretta (che oggi non fa più nessuno), dalla lavorazione ad arte della carne alla gastronomia, per finire con i dolci creati dai nostri Chef.
Il nostro segreto da oltre 50 anni è lo stile che ci contraddistingue. Amiamo prenderci cura di tutti i dettagli del nostro lavoro e per questo non possiamo che adottare una mentalità di filiera. L’arte della lavorazione della carne è solo l’ultimo tassello di una catena che inizia in allevamento. Siamo artigiani per vocazione, più che semplici commercianti.
Il team
La nostra forza è il nostro team di professionisti. Una vera famiglia di cui fanno parte tutti i nostri collaboratori, ognuno con il suo ruolo, come ci hanno insegnato nonno Giuseppe e nonna Carla.
Il team
La nostra forza è il nostro team di professionisti. Una vera famiglia di cui fanno parte tutti i nostri collaboratori, ognuno con il suo ruolo, come ci hanno insegnato nonno Giuseppe e nonna Carla.
