Profilo del Vino e Curiosità

• L’Incrediboll della cantina La Costa è uno spumante metodo classico extrabrut di grande carattere, capace di unire un profilo organolettico raffinato a una straordinaria freschezza minerale: nel calice si distingue per un perlage sottile e un ampio bouquet che spazia dai delicati sentori floreali di biancospino alle note complesse di pasticceria e cera d’api, offrendo un sorso vibrante, sapido e di eccezionale persistenza. Questo vino d’eccellenza, il cui nome gioca sull’intuizione “incredibilmente bollicine!”, nasce da una piccola e curata produzione di uve Riesling coltivate nella vigna “Costavecchia”, situata in alta collina a Montevecchia, dove le particolari condizioni microclimatiche esaltano l’eleganza e l’identità unica del terroir.

  Note di Degustazione e Caratteristiche Organolettiche

  • La vinificazione e l’affinamento: Ottenuto da uve Riesling in purezza, prevede una fermentazione in acciaio, una presa di spuma con metodo classico e un prolungato affinamento sui lieviti per ben 30 mesi in bottiglia, con una produzione limitata di sole 4.800 bottiglie.

  • Esame visivo e olfattivo: Perlage sottile e continuo; al naso regala un profilo ampio, fine ed elegante, caratterizzato da evidenti note floreali di biancospino arricchite da sfumature di pasticceria e cera d’api.

  • Al palato: Estremamente fresco, dinamico e di grande struttura, con una sapidità minerale che pulisce e allunga notevolmente il sorso.