Descrizione

Come preparare la Costata:
L’utilizzo tradizionale di questo taglio è la costoletta alla milanese: passata nell’uovo e poi nella farina, quindi nuovamente nell’uovo e poi nel pangrattato e infine messa a cuocere in padella con burro ben caldo.
L’utilizzo più diffuso, però, è sulla piastra o sulla griglia, dove si propone con il nome di bistecca: termine simile, per sonorità, all’inglese beef-steack di pari significato.

Come fare in breve:
Togliere dal frigo 15 minuti prima della cottura
Asciugare bene
Salare, ungere e massaggiare
Cuocere a fiamma altissima 5-7 minuti per lato
Attenzione a non cuocerla troppo

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. SI raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.