Descrizione
Come si prepara la trita per ragù di fassona
I passi iniziali nella preparazione di un ragù sono semplicissimi e comuni a tante altre ricette: un po’ d’olio e le verdure da soffritto, poi la carne e infine il pomodoro. Il segreto sta nel dosare la fiamma e tenere d’occhio l’orologio: il soffritto deve cuocere “a fiamma di candela”, la carne a fuoco vivo per pochi minuti e poi, una volta aggiunto il pomodoro, la pentola deve solo più “borbottare” fintanto che il contenuto non avrà raggiunto la densità desiderata e i vari sapori non si saranno amalgamati.
Come fare in breve:
– Aprire il sacchetto
– Lasciare riposare 20 minuti
– Rosolare con un soffritto di verdure e cipolla
– Aggiungere il pomodoro
– Cuocere lentamente per 2 h e 30 minuti
Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.