Descrizione

Vitigno: Nebbiolo
Terreno: misto tufaceo/argilloso con alcune vene di sabbia.
Vinificazione: in acciaio inox per 20-25 giorni circa. Maturazione di 18 mesi in barriques di rovere francese.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: rosso granato intenso.
• Olfatto: molto ampio di frutta nera (mora, prugne e amarena); di fiori leggermente appassiti (viola e rosa) e di spezie.
• Gusto: caldo, elegante ed avvolgente; molto lungo e persistente con sentori che riprendono l’espressione olfattiva con una nota di cacao.

Temperatura di servizio: 18/20° C

Abbinamenti consigliati:

• arrosti
• selvaggina
• piatti con tartufo
• meditazione