Descrizione

Questo vino nasce dall’assemblaggio delle uve di Barbera e Syrah, provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda. Uve dalle caratteristiche molto fresche e fruttate che esprimono al meglio le potenzialità e la versatilità del territorio del Monferrato.

Colore rosso intenso con riflessi cardinalizi e note di frutti rossi, amarena, noce moscata molto marcate, leggera forza acida ma non invasiva.

Servire alla temperatura di 17°-18° C.

Zona di Produzione: Montemagno (Asti) – Monferrato, Blend di 50% Barbera e 50% Syrah
Terreno / Vigneto: Argilloso calcareo con marne ricche di limo e ph alcalino con forte ritenzione idrica. Vigneto di età media 10 anni con esposizione ovest, sud-ovest.

Vinificazione / Affinamento: Pigiadiraspatura con fermentazione a cappello emerso e frequenti rimontaggi all’aria. Durata della fermentazione di circa 8 giorni. 30% di affinamento in legno piccolo di secondo/terzo passaggio: barriques e tonneaux.

Colori / Riflessi: Rosso intenso.
Profumo:Di buona complessità e finezza, con note di terra, spezie e minerali.
Palato: Vellutato, grande presenza del frutto rosso (ciliegia in particolare), pulito e morbido.

Dati Analitici
Gradazione Alcolica complessiva: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,62 g/l PH: 3,5
Zuccheri residui: 1,4 g/l Estratto secco Totale: 27 g/l
Percentuale Anidride Solforosa
VALORITALIA, attraverso l’organismo accreditato ACCREDIA, certifica una presenza di anidride solforosa totale di 70 mg/l

Il Monferrato è un territorio che racchiude storici vitigni autoctoni e internazionali e che dà origine a vini rossi tra i più noti d’Italia: dal Ruchè alla Barbera d’Asti, dal Grignolino al Syrah. In cantina, oltre ad affinare sapientemente il frutto della vite, conserviamo con orgoglio corone e medaglie, grappoli e stelle frutto dei numerosi premi ottenuti dalle nostre etichette.

Il riconoscimento della qualità dei nostri rossi, nella regione dei grandi rossi, è motivo di orgoglio e stimolo a perseguire costantemente la qualità in vigna e in cantina.

Abbinamenti consigliati:

• arrosti
• pollame
• tagliolini al ragù
• zuppe di verdure
• formaggi semi stagionati