Description

Uve: Cabernet Sauvignon

Pigiatura: 50% resa uva/vino

Uva: pigiata dopo aver trascorso circa 4 settimane di sovramaturazione

Gradazione: 14,00% vol

Colore: Rosso carico con reflessi porpora

Profumo: Profumi complessi , evoluti e interminabili che ricordano la marasca, il caffè, le spezie e le essenze orientali la prugna cotta, la frutta sottospirito e l’immancabile erbaceo tipico del cabernet

Sapore: Caldo , avvolgente , complesso ed interminabile. con facilità si trovano altri aggettivi di eccellenze Si percepiscono piacevolissime sensazioni, regna una eccezionale armonia tannini fusi e lungo finale di caffè tostato, tabacco, spezie e ciliegia nera.

Conservazione: Vino adatto a lungo affinamento in bottiglia (anche >10 anni) Si esaltano le sue grandissime caratteristiche Se ben conservato in ambienti poco illuminati e a temperatura costante e non comunque superiore ai 20°

Servizio servire a 18° c

Formato bottiglia da 0,375 da 0,75 lt , da 1,50

Abbinamenti consigliati:

• brasato
• arrosti
• selvaggina
• primi piatti succulenti
• formaggi stagionati