Arrosto scelto di Vitello Sanato

800 gr | 21,90 €/kg

17.52

L’Arrosto Scelto di Vitello Sanato unisce la delicatezza e tenerezza alla carne alla selezione di alcuni tagli particolarmente pregiati, primo tra tutti il famoso taglio vena, da cui deriva il grande classico Arrosto della Vena.

             

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Descrizione

Come preparare l’Arrosto Scelto di Vitello Sanato

Le regole per un Arrosto della Vena sono le stesse di un arrosto classico: buona rosolatura, cottura lunga a temperatura più bassa e grandi possibilità di personalizzazione con i gusti di contorno. L’unica piccola differenza sta nel fatto che la vena per gelatinizzarsi completamente richiede una cottura lenta un pochino più lunga.

Come fare in breve:
Aprire il sacchetto
Lasciare riposare 60 minuti fuori frigo
Rosolare a fiamma alta 5 minuti per lato
Aggiungere i gusti
Coprire e cuocere a fiamma bassa per 1h e 30, irrorando di tanto in tanto con acqua

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.