Nodini di Vitello Sanato

500 gr | 32,90 €/kg

16.45

I nodini di Vitello Sanato sono un modo di tagliare la carne che proviene generalmente dal Carré del bovino, più precisamente dal Sottofiletto o dal Filetto. La carne bianca di Vitello Sanato assicura alla preparazione un’impareggiabile leggerezza e delicatezza, al prezzo di un gusto meno intenso rispetto al Fassone di Razza Piemontese.

             

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Descrizione

Come si preparano i nodini di vitello sanato

I nodini possono essere preparati in vari modi, anche in forno alla griglia, ma noi vi prepariamo la maniera classica in padella. La preparazione è molto semplice e prevede di infarinare i nodini, scottarli con un po’ di burro a fiamma alta, sfumare con vino bianco o brodo, aggiungere sale, salvia e rosmarino e continuare la cottura a fuoco lento irrorando di tanto in tanto.

Come fare in breve:
Aprire il sacchetto
Lasciare riposare 30 minuti fuori frigo
Infarinare
Scottare in padella un con un po’ di burro
Friggere a fuoco medio nel burro

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.