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Picanha

1.400 gr | 34,5 €/kg

€48,30

La Picanha di manzo è uno dei tagli più amati dagli appassionati di carne alla brace. Tenerissima, succosa e con la caratteristica copertina di grasso che ne esalta il sapore durante la cottura, è ideale per grigliate, arrosti al forno o cotture lente sulla brace.

Che cos’è la Picanha

La Picanha è un taglio ricavato dal codone di manzo, ovvero la parte terminale della sottofesa, situata tra la groppa e la coscia posteriore dell’animale. È un muscolo poco sollecitato, caratterizzato da una fibra fine e compatta e da una copertura naturale di grasso che ne preserva la succosità in cottura.

Originaria della tradizione brasiliana, la Picanha è diventata un taglio iconico anche nelle griglie europee per la sua versatilità: può essere cotta intera al forno, tagliata a fette spesse per il barbecue o infilzata sullo spiedo in stile churrasco.

Direttamente dalla nostra mitica Fassona di filiera corta certificata, la nostra Picanha è 100% carne di alta qualità, selezionata e lavorata con cura dai nostri maestri macellai.

             

Descrizione

Ideale per tante occasioni

✅ Grigliate tra amici

La Picanha è la regina assoluta della brace: morbida, saporita e con quella crosticina dorata che fa impazzire tutti. Perfetta per trasformare una semplice grigliata in un’esperienza da churrasco brasiliano, con il profumo irresistibile della carne che cuoce lentamente sul fuoco.

✅ Cene domenicali

Un taglio che conquista anche in forno: succosa, tenera e ricca di gusto, la Picanha è ideale per un arrosto da condividere in famiglia, accompagnato da patate al forno o verdure di stagione.

✅ Arrosti gourmet

Per chi ama cucinare con cura e stupire a tavola, la Picanha è una scelta raffinata. Si presta alle cotture lente a bassa temperatura, regalando una carne rossa dal cuore rosato e dal sapore profondo, degna dei migliori ristoranti.

✅ Ricette brasiliane (Churrasco)

Direttamente dalla tradizione del Sud America, la Picanha è il taglio simbolo del Churrasco brasiliano: infilzata sullo spiedo, cotta lentamente e servita a fette sottili. Un’esperienza autentica, conviviale e irresistibilmente succosa.

Perché scegliere la nostra Picanha

  • Taglio fresco e certificato

  • Spedizione refrigerata in 24/48 ore in tutta Italia

  • Confezionata sottovuoto per mantenere freschezza e gusto

  • Perfetta per griglia, barbecue o cottura al forno

  • Disponibile in diversi formati e grammature

Perché acquistare la Picanha online

Comprare la Picanha online ti permette di portare a casa un taglio pregiato, difficile da trovare nelle macellerie tradizionali, con la certezza di qualità, freschezza e tracciabilità.
Grazie alla catena del freddo controllata, ricevi la carne come appena tagliata, senza doverla cercare in giro o accettare compromessi sulla provenienza.

Scegliere la Picanha online sul nostro ecommerce è un modo semplice, sicuro e comodo per goderti il piacere della vera carne da griglia — con la qualità superiore che trovi nel banco del nostro negozio, ma a portata di clic.

Conservazione:
conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Consumare entro 14gg dalla data di confezionamento, oppure entro 12 mesi in freezer.

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