Descrizione

ELABORAZIONE

L’ASSEMBLAGGIO
100% di Chardonnay.
CRUS (VILLAGGI)
Provenienti al 100% degli Côteaux Sud di Épernay, specchio della perennità di anno ad anno della qualità e dello stile del nostro Blanc de Blancs.
INVECCHIAMENTO E VINIFICAZIONE
Il nostro Champagne Magie Blanche-Brut invecchia in cantina almeno 36 mesi, dopo l’imbottigliamento. Dosaggio: 8,5 g/L

DEGUSTAZIONE

ALL’OCCHIO
Giallo pallido con riflessi argentei.
AL NASO
Al naso è espressivo e intenso di lievito, biscotti al burro, spezie fine, erba fresca.
IN BOCCA
In bocca l’attacco è franco e diretto con una bella acidità rinfrescante con una struttura corposa e solida. Finale lungo e sostenuto da una nota ben saporita e persistente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI CON I CIBI
Eccellente per l’aperitivo o con pesce alla griglia.
LA PAROLA DEL “CHEF DE CAVE”
Ottimo accostamento con pesce aromatizzato al limone o con deserto ai frutti esotici.
SERVIRE
Per aperitivo, servire a 7-8 °C
A cena, servire a 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• crostacei
• molluschi
• ostriche
• pesce al forno
• ottimo a qualsiasi ora